角寒天（棒寒天）作りは熟練の技術！寒天の製法

角寒天（棒寒天）は天草、おごのりを原料とし、長野県諏訪地方で製造される特産品です。天然角寒天は12月から2月中旬までの短い期間しか作れません。
天草を煮溶かしてできた寒天液をろ過してから流し箱に入れて凝固します（＝ところてんになります）固まったところてんを｢天切包丁」で切断し、屋外に運び厳冬の夜間、寒気にさらして2、3夜で完全に凍結させ、冬の弱い日差しで融解、乾燥させてから寒天にします。

日本産なので安心

日本有数の寒天産地である長野県諏訪地方で昔ながらの製法でひと手間ひと手間かけて丁寧に作りました。
輸入品とは違う本物の味を安心してご賞味いただけます。

美味しく食べて体にやさしい！寒天の効果

カロリーゼロ！
寒天はゼラチンと異なり植物性のため、カロリーゼロでとってもヘルシーです。

食物繊維が豊富！
寒天の成分中の約8割を占める水溶性の食物繊維は非常に吸水力があり、食事の前に摂取すると体内でカサがふえるため、少量でも満腹感を得られるという利点があります。